Door: Petra Dijkstra
Nee, hier vind je helaas geen recept voor een gezonde cocktail (there is no such thing, helaas). Je vindt hier ook geen fancy fruitsmoothies of tips voor welk merk vruchtensap je het beste kunt kopen. Als het op drinken aankomt, is het namelijk vooral belangrijk om te weten dat heel veel van het drinken in de supermarkt niet echt gezond is. De beste keuzes blijven water, thee en koffie (bij voorkeur filterkoffie). Een beetje saai wel, maar gelukkig zijn er veel dingen die je kunt doen om je drankjes een leuke twist te geven! Zie hiervoor de tips hieronder.
Onderzoek liet zien: hoe vloeibaarder de calorieën, hoe meer mensen ervan innamen voor ze vol raakten.
Omdat een recept voor fancy water maar een matig artikeltje oplevert, gebruik ik dit artikel om wat meer informatie te geven over waaróm je de vruchtensappen (die toch gezond lijken) beter kunt vermijden. De reden waarom je beter niet te veel vruchtensap of smoothies kunt drinken, ook al bestaat het grotendeels of zelfs volledig uit fruit, is omdat je op deze manier snel veel meer suiker en calorieën binnenkrijgt dan je zou eten, ook wanneer er niets extra is toegevoegd. Onderzoeken hebben laten zien dat hoe vloeibaarder de calorieën, hoe meer mensen ervan innamen voordat ze er vol van raakten (1-3). Aangezien een vruchtensapje al gauw net zoveel suiker en calorieën bevat als een glas fris (80-100 kcal per glas), krijg je ongemerkt snel te veel hiervan binnen. Bovendien bevatten sappen minder van de stoffen die fruit gezond maken, waaronder ook vezels. Je kunt je fruit dus beter eten dan drinken!
Behalve vruchtensappen met dus relatief veel suiker, zijn er ook veel suikervrije frisdranken op de markt. Eén van de zoetstoffen waar veel ophef over is, is aspartaam. Vaak wordt er gezegd dat dit kanker zou veroorzaken, maar wanneer je al het onderzoek hiernaar bij elkaar legt, blijkt hier geen bewijs voor te zijn (4, 5). Ook andere zoetstoffen op de markt zijn goedgekeurd door de Europese autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) en zijn dus veilig voor je gezondheid. Neem ze echter maar met name: de voorkeur blijft om voornamelijk water, koffie, thee en mogelijk zuivel zonder suiker te drinken.
Genoeg wetenschap, bij deze tips om je water wat minder saai te maken!
Je kunt allerlei fruit, groente en kruiden door je water gooien, wees creatief! Mix & Match bijvoorbeeld de volgende ingrediënten met elkaar:
- (bruisend) water, aardbei, citroen en basilicum
- (bruisend) water, frambozen, blauwe bessen en steranijs
- (bruisend) water, sinaasappel en gember
- (bruisend) water, limoen, komkommer en munt
Bronnen
[1] Hogenkamp, P. S., Mars, M., Stafleu, A., & De Graaf, C. (2012). Repeated consumption of a large volume of liquid and semi-solid foods increases ad libitum intake, but does not change expected satiety. Appetite, 59(2), 419-424.
[2] Zijlstra, N., Mars, M., de Wijk, R. A., Westerterp-Plantenga, M. S., & de Graaf, C. (2008). The effect of viscosity on ad libitum food intake. International journal of obesity, 32(4), 676-683.
[3] Pan, A., & Hu, F. B. (2011). Effects of carbohydrates on satiety: differences between liquid and solid food. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, 14(4), 385-390.
[4] Mallikarjun, S., & Sieburth, R. M. (2015). Aspartame and risk of cancer: a meta-analytic review. Archives of environmental & occupational health, 70(3), 133-141.
[5] Scientific Opinion on the re-evaluation of aspartame (E 951) as a food additive. European Food Safety Authority [Internet]. [geraadpleegd 03-06-21]; Beschikbaar via: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3496